（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 10.9 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.3 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 21.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 54.4 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 50.6 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 15.2 | -14.5 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 400 | 3100 | -2700 | mg | | カルシウム | 20 | 2800 | -2780 | mg | | マグネシウム | 15 | 760 | -745 | mg | | リン | 42 | 330 | -288 | mg | | 鉄 | 0.5 | 120 | -119.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 700 | 2400 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 2500 | -1770 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 210 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.7 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 820 | -794 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.75 | -1.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 290 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.39 | -1.89 | mg | | ビオチン | 1.7 | 62 | -60.3 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |