（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 1.6 | 85.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 75.1 | -66.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 80.4 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 270 | -269 | mg | | カリウム | 400 | 730 | -330 | mg | | カルシウム | 20 | 180 | -160 | mg | | マグネシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | リン | 42 | 240 | -198 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.93 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.74 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン | 700 | | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | Tr | 730 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 8 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 12 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |