（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 76.7 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 11.2 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 12.5 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 9 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 0.3 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 0.3 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 2.1 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 400 | 130 | 270 | mg | | カルシウム | 20 | 47 | -27 | mg | | マグネシウム | 15 | 11 | 4 | mg | | リン | 42 | 170 | -128 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | 20 | -20 | μg | | セレン | Tr | 25 | -25 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 49 | 1 | 48 | μg | | β-カロテン | 700 | Tr | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 4 | 726 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 170 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 11 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 80 | 48 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.18 | -0.68 | mg | | ビオチン | 1.7 | 25 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |