（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 85 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 2.5 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 2.3 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 6.7 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 4.9 | 6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 460 | -459 | mg | | カリウム | 400 | 190 | 210 | mg | | カルシウム | 20 | 84 | -64 | mg | | マグネシウム | 15 | 65 | -50 | mg | | リン | 42 | 100 | -58 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.04 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | Tr | 67 | -67 | μg | | セレン | Tr | 46 | -46 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 49 | 1 | 48 | μg | | β-カロテン | 700 | 6 | 694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 6 | 724 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 24 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 80 | 39 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.54 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.8 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 16 | 3 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |