（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 14.9 | 71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 54.7 | -53.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 66.6 | -65 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 720 | -720 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 0.3 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 0.3 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 15.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 1 | 710 | -709 | mg | | カリウム | 400 | 1600 | -1200 | mg | | カルシウム | 20 | 2500 | -2480 | mg | | マグネシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | リン | 42 | 2300 | -2258 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.79 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 700 | 0 | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 0 | 730 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | (Tr) | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 29 | -28.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 65 | -65 | μg | | 葉酸 | 80 | 230 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.74 | -3.24 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |