かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 57.8 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 15.8 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 10.2 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 10.2 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 15.4 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 740 | 730 | 10 | mg | | カルシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | マグネシウム | 68 | 95 | -27 | mg | | リン | 76 | 250 | -174 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | マンガン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.23 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 49 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 1.08 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |