かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 17.2 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 75.7 | -74.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 13.4 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 480 | 2220 | mg | | カリウム | 740 | 810 | -70 | mg | | カルシウム | 26 | 46 | -20 | mg | | マグネシウム | 68 | 91 | -23 | mg | | リン | 76 | 680 | -604 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.38 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 37 | -33.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 54 | -50.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.53 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 70 | 15 | 55 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.97 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |