かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 16 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 16.6 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 2.1 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 44.2 | -42.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 46.3 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 20.1 | -17.1 | g | | ナトリウム | 860 | 4500 | -3640 | mg | | カリウム | 500 | 810 | -310 | mg | | カルシウム | 57 | 920 | -863 | mg | | マグネシウム | 29 | 880 | -851 | mg | | リン | 44 | 280 | -236 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.86 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 74 | 280 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.88 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 28 | 38 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 11.4 | -9.2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |