かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき とすいぜんじのり 素干し 水戻しの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきとすいぜんじのり 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | すいぜんじのり 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 96.1 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | ナトリウム | 860 | 5 | 855 | mg | | カリウム | 500 | 12 | 488 | mg | | カルシウム | 57 | 63 | -6 | mg | | マグネシウム | 29 | 18 | 11 | mg | | リン | 44 | 7 | 37 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.57 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 320 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.8 | Tr | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 74 | 2 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |