かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき とあおさ 素干しの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 16.9 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 22.1 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 18 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 29.1 | -27.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 41.7 | -35.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | ナトリウム | 860 | 3900 | -3040 | mg | | カリウム | 500 | 3200 | -2700 | mg | | カルシウム | 57 | 490 | -433 | mg | | マグネシウム | 29 | 3200 | -3171 | mg | | リン | 44 | 160 | -116 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.09 | 17 | -16.91 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 16 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 74 | 180 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.44 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 28 | 25 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |