かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき と米 ［水稲五分かゆ］ 玄米の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきと米 ［水稲五分かゆ］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 米 ［水稲五分かゆ］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 91.5 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 7.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 7.6 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 860 | (Tr) | 860 | mg | | カリウム | 500 | 20 | 480 | mg | | カルシウム | 57 | 1 | 56 | mg | | マグネシウム | 29 | 10 | 19 | mg | | リン | 44 | 28 | 16 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 2 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | うるち米
10倍かゆ
玄米10 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |