かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきと小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 12.5 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 9.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.1 | -65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 71 | -67.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 72.7 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 860 | 1500 | -640 | mg | | カリウム | 500 | 120 | 380 | mg | | カルシウム | 57 | 17 | 40 | mg | | マグネシウム | 29 | 22 | 7 | mg | | リン | 44 | 70 | -26 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 8 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.7 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |