かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきと魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 60.8 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.5 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 31.1 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 7.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 860 | 88 | 772 | mg | | カリウム | 500 | 540 | -40 | mg | | カルシウム | 57 | 19 | 38 | mg | | マグネシウム | 29 | 46 | -17 | mg | | リン | 44 | 350 | -306 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 19 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 24 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 74 | 18 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.01 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |