かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきと海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 81.9 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 15.8 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 4.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 860 | 220 | 640 | mg | | カリウム | 500 | 340 | 160 | mg | | カルシウム | 57 | 61 | -4 | mg | | マグネシウム | 29 | 38 | -9 | mg | | リン | 44 | 260 | -216 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 74 | 13 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.41 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 28 | Tr | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |