かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 14.9 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 54.7 | -54.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 66.6 | -65.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 720 | -720 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 15.2 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | ナトリウム | 860 | 710 | 150 | mg | | カリウム | 500 | 1600 | -1100 | mg | | カルシウム | 57 | 2500 | -2443 | mg | | マグネシウム | 29 | 190 | -161 | mg | | リン | 44 | 2300 | -2256 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.79 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 17 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 29 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.37 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 65 | -65 | μg | | 葉酸 | 74 | 230 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 3.74 | -3.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |