かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 7.2 | 76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 20.3 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 31.7 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 47.4 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 27.5 | -21.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 3900 | -2400 | mg | | カリウム | 540 | 7400 | -6860 | mg | | カルシウム | 280 | 960 | -680 | mg | | マグネシウム | 65 | 620 | -555 | mg | | リン | 81 | 330 | -249 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.59 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 8400 | -6800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 97 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 8500 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 710 | -570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 1800 | -1540 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.62 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.5 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 9.5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 81 | 510 | -429 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.48 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 20 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |