かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とあおのり 素干しの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 6.5 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 29.4 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 15.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 35.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 41 | -33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 17.8 | -11.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 3200 | -1700 | mg | | カリウム | 540 | 2500 | -1960 | mg | | カルシウム | 280 | 750 | -470 | mg | | マグネシウム | 65 | 1400 | -1335 | mg | | リン | 81 | 390 | -309 | mg | | 鉄 | 2.2 | 77 | -74.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1600 | 20000 | -18400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 81 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 21000 | -19400 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1700 | -1560 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 3 | 257 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.92 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 6.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 81 | 270 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.57 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 49 | 62 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 8.1 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |