かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とごま ねりの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 0.5 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 19 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 11.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 15.6 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 3.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | カリウム | 540 | 480 | 60 | mg | | カルシウム | 280 | 590 | -310 | mg | | マグネシウム | 65 | 340 | -275 | mg | | リン | 81 | 670 | -589 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.5 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 7 | 1593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 1 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 8 | 1592 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.32 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 6.8 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.51 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 99 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.24 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | Tr | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |