かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 2.2 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 17.4 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55.9 | -55.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.1 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 13.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 9.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 20.9 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 3.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 270 | 1230 | mg | | カリウム | 540 | 970 | -430 | mg | | カルシウム | 280 | 120 | 160 | mg | | マグネシウム | 65 | 120 | -55 | mg | | リン | 81 | 440 | -359 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 120 | 1480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 120 | 1480 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 260 | 29 | 231 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 5.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 1.22 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 59 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.06 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |