かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とあさ 乾の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 4.6 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 29.9 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.3 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 14 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 23 | -19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 31.7 | -24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 5.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 540 | 340 | 200 | mg | | カルシウム | 280 | 130 | 150 | mg | | マグネシウム | 65 | 400 | -335 | mg | | リン | 81 | 1100 | -1019 | mg | | 鉄 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.4 | 9.97 | -9.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1600 | 25 | 1575 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 25 | 1575 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 51 | 209 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 8.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 82 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.57 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |