かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とやぶまめ 乾の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 13.1 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 23.4 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 49.5 | -46.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 49.5 | -42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 3.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 5 | 1495 | mg | | カリウム | 540 | 1700 | -1160 | mg | | カルシウム | 280 | 55 | 225 | mg | | マグネシウム | 65 | 63 | 2 | mg | | リン | 81 | 230 | -149 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.03 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.8 | | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 3.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | Tr | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |