かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 とべにばないんげん 全粒 茹で物の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉とべにばないんげん 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 69.7 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.3 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.1 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 16.1 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 7.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 22.3 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 1.2 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 540 | 440 | 100 | mg | | カルシウム | 280 | 28 | 252 | mg | | マグネシウム | 65 | 50 | 15 | mg | | リン | 81 | 140 | -59 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.58 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 1 | 1599 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 3 | 257 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 23 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.18 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |