かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 7.8 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 44.1 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 46.3 | -43 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 22.2 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 17.8 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 36.7 | -29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 6.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 540 | 2400 | -1860 | mg | | カルシウム | 280 | 270 | 10 | mg | | マグネシウム | 65 | 290 | -225 | mg | | リン | 81 | 730 | -649 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.41 | -1.32 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.61 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 0 | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.67 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 2.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 13 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.64 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 370 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.89 | -1.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |