かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と大豆 ［その他］ おから 生の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と大豆 ［その他］ おから 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 大豆 ［その他］ おから 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 75.5 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 11.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 13.8 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 1 | 5 | g | | ナトリウム | 1500 | 5 | 1495 | mg | | カリウム | 540 | 350 | 190 | mg | | カルシウム | 280 | 81 | 199 | mg | | マグネシウム | 65 | 40 | 25 | mg | | リン | 81 | 99 | -18 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 0 | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 260 | 8 | 252 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 14 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.31 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |