かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 57.8 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.3 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.7 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 22.1 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 22.3 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 1.6 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 460 | 1040 | mg | | カリウム | 540 | 170 | 370 | mg | | カルシウム | 280 | 22 | 258 | mg | | マグネシウム | 65 | 16 | 49 | mg | | リン | 81 | 62 | 19 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 77 | 1523 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 1 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 77 | 1523 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 260 | 28 | 232 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.6 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 81 | 22 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.44 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 49 | 4 | 45 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |