かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 37.5 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 8.5 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 35 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 3.1 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 38.1 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 8.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 2900 | -1400 | mg | | カリウム | 540 | 350 | 190 | mg | | カルシウム | 280 | 45 | 235 | mg | | マグネシウム | 65 | 61 | 4 | mg | | リン | 81 | 140 | -59 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.54 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 3 | 1597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | Tr | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 3 | 1597 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 14 | 246 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.4 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 20 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 7.3 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |