かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 4.9 | 78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.5 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 76.8 | -73.7 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 69.7 | -62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 4.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 30 | 1470 | mg | | カリウム | 540 | 1200 | -660 | mg | | カルシウム | 280 | 320 | -40 | mg | | マグネシウム | 65 | 210 | -145 | mg | | リン | 81 | 340 | -259 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.3 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.11 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 20 | 1580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 20 | 1580 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.55 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 2.5 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | | 0.73 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |