かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 3.1 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 29.1 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 43.9 | -39.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 43.9 | -36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 6.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 11 | 1489 | mg | | カリウム | 540 | 2800 | -2260 | mg | | カルシウム | 280 | 390 | -110 | mg | | マグネシウム | 65 | 210 | -145 | mg | | リン | 81 | 410 | -329 | mg | | 鉄 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.4 | 71 | -70.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 21000 | -19400 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1800 | -1660 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 16 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 4000 | -3740 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.16 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.69 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 1000 | -919 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 4.1 | -3.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 110 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |