かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 52.7 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.8 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.1 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 35.2 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 2.5 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 36.6 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 1 | 5 | g | | ナトリウム | 1500 | 87 | 1413 | mg | | カリウム | 540 | 270 | 270 | mg | | カルシウム | 280 | 42 | 238 | mg | | マグネシウム | 65 | 40 | 25 | mg | | リン | 81 | 94 | -13 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 1600 | 140 | 1460 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 4 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 160 | 1440 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 13 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 260 | 18 | 242 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 140 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 8 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |