かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 3.8 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 34 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 55.2 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 53.3 | -46.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 6 | 7.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 570 | 930 | mg | | カリウム | 540 | 1800 | -1260 | mg | | カルシウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | マグネシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | リン | 81 | 1000 | -919 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 6 | 134 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | Tr | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.6 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1.1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 9 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.27 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 81 | 1 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 4.17 | -3.44 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 49 | 5 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |