かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 44.2 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 8.2 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.2 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 40.4 | -37.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 3.8 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 42.6 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 440 | 1060 | mg | | カリウム | 540 | 78 | 462 | mg | | カルシウム | 280 | 20 | 260 | mg | | マグネシウム | 65 | 16 | 49 | mg | | リン | 81 | 61 | 20 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1600 | 4 | 1596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 5 | 1595 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1.1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 17 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.3 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |