かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の栄養素を比較
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 83 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 11.8 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 5.4 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 270 | 1230 | mg | | カリウム | 540 | 290 | 250 | mg | | カルシウム | 280 | 14 | 266 | mg | | マグネシウム | 65 | 39 | 26 | mg | | リン | 81 | 170 | -89 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 3.42 | -3.33 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1500 | -1360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 4.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | Tr | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.15 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 81 | 34 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.09 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 5 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |