かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき とおおさかしろな 塩漬の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 根 皮つきとおおさかしろな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | おおさかしろな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 91 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 4.5 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 620 | 480 | mg | | カリウム | 310 | 380 | -70 | mg | | カルシウム | 48 | 130 | -82 | mg | | マグネシウム | 11 | 21 | -10 | mg | | リン | 36 | 52 | -16 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 340 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 88 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.23 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 38 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、手搾りしたもの | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |