かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき とごま ねりの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 根 皮つきとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 0.5 | 90 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 18.3 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 19 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 57.1 | -57 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 61 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 9 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 11.2 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 15.6 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | カリウム | 310 | 480 | -170 | mg | | カルシウム | 48 | 590 | -542 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 36 | 670 | -634 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.5 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.8 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 99 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、手搾りしたもの | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |