かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき と調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 根 皮つきと調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 72 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 14.3 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 14.3 | -9.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.4 | 10 | -6.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 3900 | -2800 | mg | | カリウム | 310 | 23 | 287 | mg | | カルシウム | 48 | 4 | 44 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 36 | 12 | 24 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | (Tr) | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 48 | 0 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 9.8 | -7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、手搾りしたもの | 材料割合：米酢10 、上白糖1、食塩1.2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |