かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき と調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 根 皮つきと調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 64.9 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 20.4 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 20 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 10.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 3900 | -2800 | mg | | カリウム | 310 | 220 | 90 | mg | | カルシウム | 48 | 16 | 32 | mg | | マグネシウム | 11 | 35 | -24 | mg | | リン | 36 | 85 | -49 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 48 | 9 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.19 | 0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 9.9 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、手搾りしたもの | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |