かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 根 皮つきと和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 2.5 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.1 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.7 | -76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.8 | -70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 75.6 | -72.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 76.2 | -71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.4 | 3 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 310 | 71 | 239 | mg | | カルシウム | 48 | 17 | 31 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 36 | 68 | -32 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 31 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.72 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |