かぶ 漬物 塩漬 葉 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 7.2 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 20.3 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 31.7 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 47.4 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 27.5 | -23.9 | g | | ナトリウム | 910 | 3900 | -2990 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 240 | 960 | -720 | mg | | マグネシウム | 32 | 620 | -588 | mg | | リン | 46 | 330 | -284 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.59 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 8400 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 97 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 8500 | -7300 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 710 | -610 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 1800 | -1440 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.5 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.23 | 0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 78 | 510 | -432 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.48 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 44 | 20 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 9.9 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |