かぶ 漬物 塩漬 葉 と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 80.9 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 8.1 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 14.6 | -8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | ナトリウム | 910 | 16 | 894 | mg | | カリウム | 290 | 180 | 110 | mg | | カルシウム | 240 | 19 | 221 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 46 | 67 | -21 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.2 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 1200 | 3500 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 18 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 4200 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 350 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 10 | 350 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.07 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 44 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.3 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 44 | 5 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 配合割合： グリンピース冷凍ゆで28、スイートコーン冷凍ゆで39、にんじん冷凍ゆで33
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |