かぶ 漬物 塩漬 葉 ときく 菊のりの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 9.5 | 78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 9.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 11.6 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 46 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 29.6 | -26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 73.5 | -67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 910 | 14 | 896 | mg | | カリウム | 290 | 2500 | -2210 | mg | | カルシウム | 240 | 160 | 80 | mg | | マグネシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | リン | 46 | 250 | -204 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.34 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 180 | 1020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 180 | 1020 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 15 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 25 | -22.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 360 | 62 | 298 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.89 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.2 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.69 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 370 | -292 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.5 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 44 | 10 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |