かぶ 漬物 塩漬 葉 とあまに いりの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 0.8 | 87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 20.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 21.8 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.3 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 23.8 | -20.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 30.4 | -24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 910 | 70 | 840 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 240 | 210 | 30 | mg | | マグネシウム | 32 | 410 | -378 | mg | | リン | 46 | 710 | -664 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.97 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 14 | 1186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 2 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 360 | 7 | 353 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.4 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 45 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.24 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |