かぶ 漬物 塩漬 葉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 5 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 27.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 28.7 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 52.6 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 51.6 | -45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 12.5 | -8.9 | g | | ナトリウム | 910 | 880 | 30 | mg | | カリウム | 290 | 3600 | -3310 | mg | | カルシウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | マグネシウム | 32 | 380 | -348 | mg | | リン | 46 | 460 | -414 | mg | | 鉄 | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.33 | 6.63 | -6.3 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 28000 | -26800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 28000 | -26800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2300 | -2200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 7.2 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 1300 | -940 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.02 | -1.83 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 1.47 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 1400 | -1322 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.68 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 44 | 820 | -776 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |