かぶ 漬物 塩漬 葉 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 2.3 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 13.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 46.7 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 28 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 70.2 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 8.6 | -5 | g | | ナトリウム | 910 | 230 | 680 | mg | | カリウム | 290 | 2300 | -2010 | mg | | カルシウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | マグネシウム | 32 | 210 | -178 | mg | | リン | 46 | 270 | -224 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.75 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1200 | 10000 | -8800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 110 | -72 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 10000 | -8800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 860 | -760 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 9.4 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 1500 | -1140 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.75 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 820 | -742 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.31 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 44 | 1100 | -1056 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |