かぶ 漬物 塩漬 葉 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 31.3 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.2 | 26.3 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 34.8 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 31.9 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 34.8 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 35.1 | -29.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 910 | 300 | 610 | mg | | カリウム | 290 | 92 | 198 | mg | | カルシウム | 240 | 27 | 213 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 46 | 68 | -22 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 41 | 1159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 1 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 41 | 1159 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 40 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 360 | 9 | 351 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.05 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 78 | 63 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.5 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |