かぶ 漬物 塩漬 葉 とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉とキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 5.4 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.7 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 79.8 | -77 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 77.9 | -71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 910 | 110 | 800 | mg | | カリウム | 290 | 180 | 110 | mg | | カルシウム | 240 | 190 | 50 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 46 | 100 | -54 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 15 | 1185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 15 | 1185 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 110 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 360 | 3 | 357 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.02 | 1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 5 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.58 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |