かぶ 漬物 塩漬 葉 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 10.3 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 10.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 13.4 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 32.9 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 20.5 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 48.8 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 910 | 7 | 903 | mg | | カリウム | 290 | 1500 | -1210 | mg | | カルシウム | 240 | 35 | 205 | mg | | マグネシウム | 32 | 850 | -818 | mg | | リン | 46 | 2000 | -1954 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.33 | 15 | -14.67 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 35 | -34 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 38 | -36.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 3.27 | -2.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 180 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 4.43 | -3.94 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |