かぶ 漬物 塩漬 葉 と米 ［うるち米製品］ 米粉めんの栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉と米 ［うるち米製品］ 米粉めんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 37 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.6 | -56.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.5 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 57.9 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 6 | 58.4 | -52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | ナトリウム | 910 | 48 | 862 | mg | | カリウム | 290 | 43 | 247 | mg | | カルシウム | 240 | 5 | 235 | mg | | マグネシウム | 32 | 11 | 21 | mg | | リン | 46 | 56 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.05 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 4 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.31 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
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可食部100g当たりの成分です。 |