かぶ 漬物 塩漬 葉 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
かぶ 漬物 塩漬 葉と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 65.2 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 21 | -19 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 24 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 5.2 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 910 | 1800 | -890 | mg | | カリウム | 290 | 300 | -10 | mg | | カルシウム | 240 | 24 | 216 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 46 | 390 | -344 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 24 | 76 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 7.1 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 50 | -49 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 54 | -52.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.1 | 0.25 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 78 | 52 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 3.68 | -3.19 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 44 | 33 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |