かぶ 根 皮なし 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
かぶ 根 皮なし 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 根 皮なし 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 2.2 | 91.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 16.2 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 17.4 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.1 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 8.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 7.7 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 13.1 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 9.2 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 20.9 | -16.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 5 | 270 | -265 | mg | | カリウム | 250 | 970 | -720 | mg | | カルシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | マグネシウム | 8 | 120 | -112 | mg | | リン | 25 | 440 | -415 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.15 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.22 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 59 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.06 | -0.83 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
廃棄率： 葉つきの場合 40%
硝酸イオン： 0.1 g
| 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |