かぶ 根 皮なし 生 とあずき あん こし練りあん （並あん）の栄養素を比較
かぶ 根 皮なし 生とあずき あん こし練りあん （並あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 根 皮なし 生 | あずき あん こし練りあん （並あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 35 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 60.4 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 56.8 | -53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 55.8 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 58.8 | -54 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 250 | 35 | 215 | mg | | カルシウム | 24 | 42 | -18 | mg | | マグネシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | リン | 25 | 49 | -24 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 34 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビオチン | 1 | 1.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
廃棄率： 葉つきの場合 40%
硝酸イオン： 0.1 g
| 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |